而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，其中以手冲咖啡比较流行，手冲壶+滤杯即可冲泡，器材花费相对咖啡机来说省下不少，但你知道手冲壶的好坏会影响咖啡的口感吗？

手冲咖啡壶选购注意点：壶嘴、材质、加热方式、水流速度、保温性。

一、壶嘴

壶嘴的造型和口径大小都会影响水流方式，而水柱的强弱和快慢也会影响咖啡的口感。市面上手冲壶壶嘴主要分为细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟。“鹤嘴型”的壶嘴出水量稳定、水流较细，“斜口型”的壶嘴则可依造自己的手感来改变注水型态，因此水的角度会因为壶嘴设计而有所不同，新手可千万不要买错了！一般手冲壶使用时落水点与壶嘴是垂直的，建议挑选时要试著冲冲看、向商家详细询问，甚至注水体验过后再购买。

二、材质

手冲壶材质基本上差异不大，金属和不锈钢比较常见，但要注意保养以免生锈。现今越来越多品牌也陆续推出珐琅材质，比起金属更容易清洁且抗菌抗酸，能保留原来咖啡味道，而且导热效果佳，可用瓦斯炉或烤箱加热，而有的则是用铜铸造，购买时你可能会看到“抑菌铜 Cu＋”，这是比较好的抑菌材质。挑选手冲壶时不能只就外观美感做决定，得将材质也一并纳入选购考量。

三、加热方式

并不是所有手冲壶同时都适合瓦斯炉和电磁炉加热，购买前建议先了解，根据家中习惯的加热方式做挑选。当然，如果有条件买一只电子控温/保温的手冲壶，那就再方便不过了。

四、水流速度

手冲咖啡壶的“水流速度”与“出水量”，每个人习惯的水速都不同，有些人偏好快、量又大，有些人则是怕溢出来，偏好缓慢的流速。而出水口的设计正是影响水流速度的关键，所以建议大家先判断自己能否掌握流速与出水量时的手感，这边建议初学者先从流速慢、出水量又稳定的壶开始。

江门市新会区坚荣不锈钢制品厂所生产的不锈钢咖啡壶以及不锈钢水壶系列，所有的咖啡壶流线型壶嘴设计，在不锈钢壶身和壶嘴外增加一层涂层，保护不锈钢电热水壶的同时，视觉上更具质感，清洗更方便；并且可电磁炉、电陶炉、明火加热，不锈钢壶身适用于多种加热器具，居家实用更方便，更适合日常使用。

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