不锈钢水壶用久了，内壁会长出一层厚厚的水垢。通常水垢主要是由“硬水”的作用下产生的，我们把含有钙镁盐类等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自来水这些水过滤后得到的，所以也是硬水。
水烧开后，一部分水蒸发，本来不好溶解的硫酸钙等沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和碳酸镁也沉淀下来，这就是水垢的来历。水垢影响人体健康，水垢更多暗藏隐患，用含有水垢的水洗脸、洗澡，会形成钙镁皂，它像胶质一样有黏性，粘在脸上、皮肤上，使污垢不易除掉。污垢未洗净，堵塞皮肤腺开口，形成栓塞，影响正常代谢，使皮肤过早萎缩老化。
所以烧水壶底部积累的水垢是一定要清除的，我们可以使用到家里面的食用碱或者小苏打，首先我们往烧水壶里倒入一勺的食用碱面，然后再倒入一勺的白醋，白醋和食用碱，可以迅速的产生反应，从而软化水壶里面的水垢，倒入这两样东西以后，我们把它摇晃均匀，放置上15分钟。
接下来再倒入清水，把水烧开。水烧开以后我们把污水倒出来就可以看见水壶底的水垢清洁干净了，如果第1次的清洁效果不是很理想，可以再进行第二次的清洁，因为如果是时间比较长积累的水垢，清洁一次是很难彻底清洁干净的。
另外放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
